Speisekarte (saisonal)

Wir bieten Ihnen frische saisonale Küche aus der Region. In der Spargelzeit empfehlen wir z.B. grünen Spargel aus Hermannsburg auf Erdbeeren mit gebratenen Garnelen und Orangenjuis.
Gut Landliebe

Kulinarisches Heidjer-Menü

Ziegenfrischkäse auf Feige gebacken
mit Rucola-Feldsalat und Himbeervinaigrette
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Rosa gebratener Heidschnucken Rücken
mit Preiselbeeren, Demi Glace der Heidschnucke,
Gemüse der Saison und frischen Heidekartoffeln
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Buchweizenwaffel
mit Preiselbeeren und Sahne
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pro Person 39,50 €

Suppen und Vorspeisen

Tomaten-Möhrensuppe
mit Basilikum Pesto
5,90 €
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Hochzeitssuppe
mit Fleischklößen, Eierstich und Gemüseeinlage
5,50 €
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Landliebe´s Buscetta
4 Scheiben geröstetes Baguette
mit Tomatenwürfeln auf Wildkräutersalat
4,90 €
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Ziegenfrischkäse auf Feige gebacken
auf Rucola-Feldsalat und Himbeervinaigrette
7,50 €
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4 Garnelen in Kräutern gebraten
auf grüner Variation und Knoblauchbaguette
7,90 €

Gut Landliebe

Kulinarisches der Küche

Großer Sommersalat
mit verschiedenen Blattsalaten, Paprikamix, Möhrenraspeln,
Kirschtomaten, Gurken und Kräutercroutons,
dazu Kräuterbaguette und Hauseigener Vinaigrette
9,90 €
mit knuspriger Maispoularde 14,50 €
mit gebratenen Kräutergarnelen 17,50 €
und wahlweise hausgemachtem French Dressing mit frischen Kräutern
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Auberginen-Nocken
mit Pfannengemüse in fruchtiger Tomatensoße
und aromatischen Rucola
12,50 €
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Pasta Garnele
Schwarze Spagetti mit 6 Riesen Garnelen
in pikanter Tomaten-Knoblauchsoße
22,90 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Pommes und Salatteller
19,50 €
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Iberico Schweine-Rückensteak
mit Pilz-Rahmsoße, glasiertem Gemüse der Saison
und Tagliatelle
21,90 €
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Landuro Schweine Filet
an grüner Pfeffersoße und Kartoffelpüree
dazu grüner Salatvariation
19,90 €
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Fasanenbrust auf Cognac-Wacholdersoße
mit glasiertem Gemüse der Saison
dazu Pasta-Graupen-Lauch-Risotto
19,90 €
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Rumpsteak vom Weiderind
mit Kräuterbutter, Grilltomate,
Bratkartoffeln und Salatteller
24,90 €

Liebe Gäste,
wir achten doch sehr auf artgerechter Tierhaltung. Daher beziehen wir nur Fleisch bei dem wir sicher sein können das eine gute Tierhaltung gewährleistet ist. Bei Heidschnucke und Wildgerichten werden nur Tiere aus der Heideregion bezogen. Wir freuen uns Ihnen dieses anbieten zu können und wünschen guten Appetit.

Deftig und Regional

Penne „Filet“
mit Filetspitzen vom Schwein, Kirschtomaten
und Paprika in Knoblauchsahne
12,90 €
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Pfannenschlag (Grützwurst)
mit Gewürzgurkensalat, Spiegelei
und knusprigen Bratkartoffeln
14,50 €
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Gegrilltes Lachsfilet
auf Thymiankartoffeln und Salatteller
22,50 €
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Heidschnucken Bratwurst
auf cremigen Kartoffelpüree mit Zwiebel-Pilzgemüse
14,50 €
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Rosa gebratener Heidschnucken Rücken
mit Preiselbeeren, Demi Glas aus der Heidschnucke,
Gemüse der Saison und frischen Heidekartoffeln
27,90 €
Gut Landliebe

Desserts

Espresso Affogato
Heißer Espresso mit Vanilleeis
4,30 €
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Crepes gefüllt
mit Banane in Karamellsoße und Cointreau,
dazu Vanilleeis, Sahne und Schokoladensoße
5,90 €
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Buchweizenwaffel
mit Preiselbeeren und Sahne
6,90 €
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Coupe Denmark
3 Kugeln Vanilleeis mit Sahne
und heißer Schokoladensoße
5,50 €
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Eierlikörbecher
2 Kugeln Stracciatella, 1 Kugel Schokolade,
Sahne und einem guten Schuss Eierlikör
5,90 €
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Früchtebecher
mit frischem Obstsalat auf zwei Kugeln Sorbet
von Himbeere und Zitrone mit Sahne
5,50 €
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Gemischtes Eis
3 Kugeln Eis 3,60 €
mit Sahne 4,40 €
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Haselnuss, Stracciatella,
Sorbet Himbeere, Sorbet Zitrone

Nach dem Essen

Barraquito - kanarische Kaffeespezialität
aus Espresso, Likör 43 und Milch
4,50 €
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Malteser Kreuz
2cl - 2,30 €
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Jubiläums Aquavit
2cl - 2,50 €
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Heidegeist
2cl - 2,60 €
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Ratzeputz
2cl - 2,60 €
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Fernet Menta
2cl - 2,30 €
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Remy Martin, Cognac
2cl - 4,20 €
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Osborne Veterano, Brandy
2cl - 3,80 €

Kinderkarte

Nudeln mit Tomaten-Sahnesauce
4,00 €
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3 Reibekuchen mit Apfelmuß
4,50 €
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Hähnchenbrust
mit Champignon-Rahmsauce
und Spätzle
5,50 €
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Schnitzel mit Gemüse
und Pommes Frites
5,50 €
Gut Landliebe English translation
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Radio Interview mit Gut Landliebe 25.11.2011
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